泰順新聞網(wǎng)訊（記者 翁青青 陶欣慰）得益于優(yōu)良的品質(zhì)，多年來(lái)，翁山蕃薯干在我縣小有名氣，加工番薯干也成了翁山一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。眼下又到了翁山蕃薯干大量上市的時(shí)間，今年那里的蕃薯干制作情況如何？跟隨記者一起去看看。
走進(jìn)翁山社區(qū)，在農(nóng)戶們的田間地頭和房前屋后，隨時(shí)都能見(jiàn)到成片成片曬制的番薯干。農(nóng)戶們按照傳統(tǒng)工藝，將儲(chǔ)存后的番薯煮好，進(jìn)行切片曬干。
如果碰到陰雨天，經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)戶們還會(huì)采用鐵皮蒸氣烘干的方法，來(lái)確保番薯干的品質(zhì)。雖然增加了生產(chǎn)成本和技術(shù)難度，番薯干的價(jià)格也會(huì)比往年略有上漲，但這并不影響銷路。
番薯干制作，除了要具備成熟的制作工藝，還需要選擇好的番薯品種。翁山社區(qū)海拔較高，日照時(shí)間長(zhǎng)，溫差大，這里出產(chǎn)的番薯甜度高，口感佳，做出來(lái)的番薯干也是甜糯爽口。
翁山社區(qū)主任鄭鵬說(shuō)：“因?yàn)樘鞖獾木壒�，番薯干的上市�?huì)比往年推遲將近半個(gè)月，由于這半個(gè)月的推遲，番薯干的糖分不斷積累；天氣也越來(lái)越寒冷，前幾天天氣轉(zhuǎn)暖了，也霜青了，這段時(shí)間曬出來(lái)的番薯干品質(zhì)會(huì)比往年更好�！�
曾作為自家零食的番薯干，在部分農(nóng)戶的帶動(dòng)下逐漸走向市場(chǎng)，名聲日顯，成為縣內(nèi)外走俏的農(nóng)產(chǎn)品，原來(lái)自產(chǎn)自銷的模式已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求，近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下，農(nóng)戶們也開(kāi)始通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道拓寬銷售，形成一定的規(guī)模，拓寬了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富渠道，取得不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。鄭鵬說(shuō)，翁山番薯干品質(zhì)好、傳統(tǒng)悠久，他們接下來(lái)會(huì)通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)，推廣到泰順之外的地方去。
（編輯 毛曉輝）
