泰順新聞網訊“團圓泰順·百家福宴”2025年泰順縣非遺民俗活動已圓滿收官。百桌相連，千人同宴，海內外游客都慕名而來，數千人圍坐四方，沿街而席，沉浸式感受從街頭吃到街尾的歡宴。

　　廊橋、古井、祠廟，訴說三魁千年歷史遺珍的精彩點滴；盛宴、舞龍、木偶，鋪展開傳統文化的藝術畫卷。泰順百家宴不僅僅是一場味蕾的享受，更是一場文化的盛宴。

　　百家宴：迎春接福

　　首先，就是這桌“宴”的本身。泰順三魁百家宴，源自南宋時期，至今已有800多年的歷史，它是一個獨特又古老的“年味”傳統民俗文化，其初衷是“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”，由張氏族人的“祠堂酒”演變而來，屬于元宵節習俗。2010年的元宵節，百家宴因規模超過6000桌，入席客人超過6萬人，被載入吉尼斯世界紀錄，成為真正的“天下第一福宴”，是浙江保存最完整，傳承最為圓滿的年味文化品牌。

　　菜肴：八方來客，品傳統菜肴之韻

　　三魁福地，衣食為安。百家宴最為經典的就是宴席上的泰順傳統菜肴，15道傳統菜肴，不僅是食材與火候的巧妙融合，更是深厚文化底蘊的生動展現。雖然每年百家宴的菜色會隨著時令蔬菜的變更等進行適當調整，但其每道菜背后蘊含對生活的祝愿卻未曾改變，每道菜都是對千百年飲食智慧的致敬，每一勺都蘊含著對家鄉味道的深深眷戀。

　　十全十美(什錦菜)的故事起源別有一番意味，據說在南宋末年，三魁青年蔡起辛前往臨安參加武舉考試，但在趕考路上不僅突發疾病還遭遇未婚妻退婚。就在蔡起辛走投無路之下，未婚妻身邊丫鬟鶯兒為他送來什錦菜，并將自己攢的銀子都給了蔡起辛。蔡起辛痊愈后，參加考試一舉成為武狀元，并迎娶鶯兒為妻，因此什錦菜也被稱為狀元菜。另外年年高升(九層糕)這道菜不僅可以作為主食，也是當地一種特色小吃，對三魁的大部分家庭來說，九層糕的制作頗有講究，制作的成功與否，與整個家庭一年的運道息息相關，只有成功做出九層糕，這個家才能在新的一年里長長久久、步步高升。

　　營崗老街：市集新韻，孕育時代生機

　　古街新顏，曾經的青石板路，如今鋪就了繁華的營崗店街，古街的韻味與現代商業的活力在這里交織，百家福市市集的熱鬧喚醒了沉睡的古街，讓歷史的厚重與現代的輕盈在這里完美融合，煥發出新的生命力。

　　營崗老街的更新，把老傳統和新潮流相融合，實現文旅與新潮商業跨界整合，讓人們重拾地方記憶，老街“City Walk”的漫游成了吸引游客流量的密碼。

　　巡游禳神：祈福國泰民安風調雨順

　　陳十四娘娘巡游禳神活動，是獨屬于泰順的非遺“游神”，也是泰順鄉民祈求神明保佑國泰民安、風調雨順、五谷豐登的一種浙南山區獨特的迎神廟會，主要祭祀徐三翁、陳十四、馬仙等地方神祇，早在2008年禳神節就被列入第三批溫州市非物質文化遺產代表性項目。

　　民間傳說中的陳十四娘娘是因為善于“醫病、除妖、扶危、解厄、救產、保胎、送子”，護國佑民，被廣為傳頌和崇拜。據說神轎所到之處，所見之人，皆興旺發達，因此一路吸引村民的圍觀。在巡游的路上，游行隊伍抬著陳十四娘娘神轎，前后分別有儀仗隊、鑼鼓隊、燈舞隊、戲曲人物等簇擁而行，來自各地的游客也熱情地一起跟隨隊伍慢慢移動，一路上鑼鼓喧天，沿途有村民舉香、放鞭炮迎接，場面很是熱鬧。

　　舞龍：金龍送福，盡顯非遺魅力

　　在鑼鼓喧天中，一條金龍騰空而起，象征著中華民族的崛起與騰飛，龍身舞動，演繹著傳統文化的傳承與創新。

　　龍的形象源于中國古代的圖騰，被視為中華民族的象征，并把它看作能行云布雨、消災降福的神物。舞龍俗稱玩龍燈，是一種起源于中國的漢族傳統民俗文化活動之一，而舞龍運動則是指舞龍者在龍珠的引導下，手持龍具，隨鼓樂伴奏，通過人體的運動和姿勢的變化完成龍的游戲，穿，騰，躍，翻，滾，戲，纏，組圖造型等動作和套路，充分展示龍的精，氣，神，韻。

　　杖頭木偶：刻木為偶，以偶做戲

　　杖頭木偶戲是一種古老的傳統戲劇，起源于清朝同治年間。杖頭木偶戲從唱腔、劇目到表演程式廣受川劇影響，且自身又小巧靈便，所以極具強烈的民族風格和濃郁的生活氣息。當川劇變臉藝術與杖頭木偶戲表演巧妙嫁接，不僅讓古老的民間藝術煥發出青春的活力，還讓傳統的民間藝術在新時代的百花園里爭奇斗艷，生生不息。

　　活動當天為大家表演的是浙江省唯一民間木偶藝人魏朝浩老師，魏朝浩老師登臺用木偶表演川劇變臉，其精彩演繹的《貴妃醉酒》《采茶舞曲》等木偶戲，曾登上省級、國家級的舞臺。

　　張甜清：一米一世界，一塑一乾坤

　　米塑，又稱“粉塑”，是溫州地區獨有的民俗工藝，它與北方的“面塑”同時稱為食品塑作工藝雙絕。米塑主要是以糯米和大米為原料，先將米磨成粉，然后煮熟放在石臼中搗成米團，調上各種顏色后，在米團的基礎上經過手工的揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多種色彩精制成人物、龍鳳、花鳥、走獸等形態的工藝品。

　　活動當天，作為泰順米塑的手藝傳承人張甜清老師，將自己的珍貴作品一一展出，張老師從事米塑創作已有16年之久，先后獲“21年三星堆黃金面具市文博會金獎”等諸多榮譽。

　　八寶燈舞，流光溢彩映華章

　　八寶燈韻，流芳千古。八寶燈舞是溫州市級非物質文化遺產項目，相傳由200多年前的一位秀才所創。宴席當天，八位少年扮作八仙狀，手拿以八仙法器為原型的燈具舞蹈，玉笛輕橫，彩衣飄飄，在悠揚的樂曲聲中于縣城的街道上邊走邊舞，寓意八仙送福，吉祥平安，舞出節日的喜慶與祥和。

　　古村不眠，福韻長存。泰順百家宴用一場沸騰的文化民俗盛宴，續寫著傳統與現代交融的嶄新篇章，讓文化在交融中永續傳承。三魁百家福宴，以美食為媒介，讓情味更濃，鄉味更近；以文化為橋梁，使非遺薈萃，匠心永傳；以情感為紐帶，讓人文更暖，風情更雅！

來源：三魁鎮 編輯/初審：章海玲 二審：周曉葉 三審：曾麗軍 核發：雷全才 張春月