泰順新聞網(wǎng)訊（記者 季揚帆）春風(fēng)送暖，畬鄉(xiāng)飄香。3月25日，縣總工會、司前畬族鎮(zhèn)在黃橋村文化禮堂聯(lián)合舉辦三月三“泰好畬味”美食大賽，吸引了眾多游客和當(dāng)?shù)鼐用袂皝韰⑴c，共同體驗了一場別開生面的美食盛宴。
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比賽現(xiàn)場，廚師們紛紛施展絕技，燒煮烹炸、炒燉燜煎，各種烹調(diào)技巧輪番登臺，精彩紛呈。烏黑發(fā)亮的米飯、香氣撲鼻的羊雜地瓜粉、鮮嫩可口的司前羊肉、清脆爽口的畬鄉(xiāng)鮮筍、鮮美無比的飛云湖鮮等佳肴，在廚師們的匠心獨運下，一道道美味佳肴接踵而出，為游客和當(dāng)?shù)鼐用瘾I上了一場無與倫比的視覺與嗅覺的雙重盛宴。
據(jù)了解，本次美食大賽邀請了10家餐飲單位參賽，每位大廚需在現(xiàn)場制作兩道必選傳統(tǒng)菜與一道自選創(chuàng)新菜，同時大賽還特別設(shè)置了“金牌菜”“金牌廚師”等多個獎項。此外，活動還精心準(zhǔn)備了菜品展示臺，供游客及村民品嘗，一起品味畬族飲食文化的精髓，感受舌尖上的畬鄉(xiāng)情懷。
“這個活動辦得很好！”一位村民對這次活動贊不絕口，“我在現(xiàn)場品嘗到了很多美味的菜肴，尤其是薄餅，外酥里嫩，口感很好。”
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據(jù)司前畬族鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長傅韋博介紹，本次大賽以“泰好畬味”為主題，旨在評選出最具畬鄉(xiāng)風(fēng)味的烏飯宴經(jīng)典菜單，進一步增強三月三烏飯宴菜品的傳承性、創(chuàng)新性及影響力，為即將盛大啟幕的三月三活動提前預(yù)熱造勢。同時，本次比賽的優(yōu)勝菜品將在今年三月三烏飯宴上精彩呈現(xiàn)，成為一大亮點�！拔覀兿Ｍㄟ^舌尖上的畬味，全面打響司前文旅品牌，讓更多人走進畬鄉(xiāng)，品味畬韻，愛上畬情。”
編輯/初審：涂秀秀 二審：周曉葉 三審：曾麗軍 核發(fā)：雷全才 張春月
